doce
Ayer tuvimos la suerte de conocer doce y de charlar un rato con Miguel Gil, su director técnico. Doce es una propuesta diferente en Santiago de Compostela, un nuevo concepto de pastelería donde se cuida cada detalle, desde la materia prima hasta el envasado final. Calidad, raíces, historia, sorpresa, profesionalidad, originalidad, compromiso, sostenibilidad, investigación, diseño, creatividad e innovación son los adjetivos que mejor le definen.
“Somos artesanos y somos gallegos por eso nuestras creaciones se basan en la sencillez de una materia prima excepcional perfectamente elaborada, sin artificios, de una forma sencilla y honesta, esa es nuestra herencia cultural.”
Además ofrecen diferentes servicios como eventos, cursos, consultoría, hostelería o regalos de empresa. Puedes encontrarlos en San Pedro de Mezonzo y próximamente en el Mercado de Abastos. Sus proyectos van más allá, recientemente han participado en MadridFusión y FJORD le ha pedido su colaboración para diferentes proyectos. Además revistas como VanityFair, Elle o Dulcypas han publicado artículos sobre este nuevo concepto que estamos seguros de que seguirá cosechando éxitos. Sólo nos queda deciros que no dudéis en pasaros y probar alguno de sus chocolates y para los amantes de la repostería pinchad aquí para ver los próximos cursos.
Yesterday we had the good fortune to meet doce and spoke with Miguel Gil. Doce is a different proposal in Santiago de Compostela, a new bakery concept which takes care of every detail, from raw materials to final packaging. Quality, roots, history, surprise, professionalism, originality, commitment, sustainability, research, design, creativity and innovation are the adjectives that best define it.
“We are craftsmen and we are Galician so our creations are based on the simplicity of a perfectly crafted exceptional raw material, without artifice, in a simple and honest, that is our heritage.”
They also offer different services such as events, courses, consulting and corporate gifts. You can find them in San Pedro de Mezonzo and soon in the Mercado de Abastos. Their projects go beyond, recently participated in Madridfusión and FJORD has asked their cooperation in different projects. In addition magazines like VanityFair, Elle or Dulcypas have published articles about this new concept. We are confident that they will continue to achieve success. We can only tell you not hesitate to pass and sample the chocolates and confectionery lovers click here for upcoming courses.
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